জনতার ইশতেহার ডেস্ক
প্রকাশের সময়: শনিবার, ৩ ফেব্রুয়ারি, ২০২৪ । ৯:০০ অপরাহ্ণ
হাজীর বিরিয়ানির দোখান..জই২৪ ডটকম ফটো
ঐতিহ্যবাহী পুরান ঢাকার হাজীর বিরিয়ানির দোখান। জনপ্রিয় এই বিরিয়ানির দোখানটির ছবি ১৯৭০ সালে পুরান ঢাকার নাজিরা বাজারে উঠানো হয়েছে।
আদি ঢাকাইয়াদের হাতের রান্নার স্বাদে ১৯৩৯ সালে হাজী মোহাম্মদ হোসেন নিজে বিরিয়ানি রান্না করতেন এবং বিক্রি করতেন। তার রান্না এতই স্বুস্বাধু ছিল যে,সবাই হাজীর নামেই কিনতো বিরিয়ানি। সেই থেকে হাজীর বিরিয়ানি নামে পরিচিতি পায়। নাম হয় হাজীর বিরিয়ানি। তখন থেকেই হাজীর বিরিয়ানির দোখান এর জন্ম হয়।
বংশ পরম্পরায় চলা কাজী আলাউদ্দিন রোডের এই বিরিয়ানির দোখান টি পুরান ঢাকার ঐতিহ্যের সাক্ষী হয়ে আছে আজ ও। যা এখন ঢাকার শহরের বিভিন্ন জায়গায় বিস্তৃত।
জই২৪ ডটকম / রান্না